Chamoyada de tamarindo
Justo para la temporada de calor, disfrutar de una rica bebida con hielos refrescante y deliciosamente picosita es una de las mejores opciones. Si eres de los que les gustan las bebidas preparadas, esta sencilla receta de chamoyada de tamarindo es ideal, puesto que combina el rico sabor picosito del chamoy con el sabor acidito del tamarindo.
Para ello, te recomendamos utilizar tamarindo natural para preparar tu propio concentrado, verás que no tiene gran complicación y podrás preparar esta refrescante bebida y consentir hasta los más pequeños de la casa.
Tiempo: 30 minutos Acompañamiento Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Popular en Primavera-Verano, Poco picante, Recetas mexicanas
Ingredientes para hacer Chamoyada de tamarindo:
Cómo hacer Chamoyada de tamarindo:
1
Comienza la preparación de la chamoyada de tamarindo limpiando las vainas, no importa si les queda un poco de cáscara. Luego, introdúcelas en una olla con suficiente agua y deja que hiervan por al menos 10 minutos. Este paso es importante para que se suavice el tamarindo y sea más sencillo licuarlo.
2 Cuando el tamarindo esté listo, retíralo del fuego y deja enfriar en su totalidad. Si quieres agilizar el proceso, retira el agua y agrega un poco de agua fría. Luego, lleva las vainas a la licuadora, añade stevia o endulzante al gusto y licua por 3 minutos o hasta que quede una especie de pasta muy ligera.
3
Como se licuó el tamarindo con sus semillas, debes pasarlo por un colador para quitar las semillas molidas, ya que pueden ser difíciles de digerir.
4
Escarcha tus vasos con un poco del mismo concentrado de tamarindo o con jugo de limón y con chile en polvo. También agrega chamoy al gusto dentro de cada vaso.
5
Para continuar con la receta de chamoyada de tamarindo, coloca en la licuadora hielo al gusto, el concentrado de tamarindo, el jugo de dos limones y un poco de chamoy también. Licua todo hasta que el hielo esté granizado. La cantidad de hielo dependerá de lo congelada que quieras la chamoyada.
6
Sirve en los vasos escarchados, decora con dulces de tamarindo al gusto y la chamoyada de tamarindo estará lista para disfrutar.
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